Ingredientes: sal y pimienta masa para pizza 120 g de queso de burgos 120 g de jamón serrano a dados 120 g de mozzarella rallada 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Preparar una masa de pizza, tal como se explica en el libro de la Thermomix. Picar en la thermomix ligeramente el jamón serrano y a continuación añadir el queso de burgos y la mozzarella, la sal y la pimienta, mezclar todo a velocidad 3, formando una pasta. Con la masa de pizza se forma un disco, de 30 cm de diámetro y 1/2 cm. de grueso. Untar el disco con una cucharada de aceite. Se rellena, se pone la mezcla en la mitad del disco y la otra mitad se dobla sobre esta formando una media luna. El relleno debe llegar a 3 cm del filo, se aprietan los bordes y se unta por encima de aceite. Se hornea unos 25 minutos hasta que este dorado.